Si pusiéramos una bandeja 10 trozos de lo siguiente: chorizo, jamón, lomo ibérico y salchichón, no apostaría nada a que si 20 personas cogieran cada una un trozo, sobraban 10 trozos de chorizo y 10 trozos de salchichón. Y no me cabe la menor duda de ello.
Me regalaron un par de estos en la caja de navidad y ahí están en un armario hasta que me quede un día sin nada que comer y los destape. Seguro que si en vez de eso hubiera sido un buen trozo de lomo o una pata de jamón, no quedaban ya ni las virutas.
Pero ¿porqué esta marginación? ¿porqué el chorizo y el salchichón son fiambres de segunda? Llevo tiempo dándole vueltas a esta estupidez y no acabo de ver el motivo, más que atribuirlo a una mala prensa. No venden. En realidad, un embutido de estos de buena calidad puede estar realmente bueno, pero nos ponen un trozo de jamón o de lomo y todo son ojos para ellos.
Así que la próxima vez que os encontréis con un surtido de ibéricos, probadlos todos y quizás os lleváis una agradable sorpresa. ¿Qué embutido o fiambre os gusta más? Yo me quedo con el jamón, aunque últimamente solo compro del barato y a veces sabe un poco raro…
Curiosa reflexión!
Aunque tú lo has dicho….”un embutido de estos de BUENA CALIDAD…” y ese es el tema que si compras algo económico, sabe a plástico. Como mínimo tienen que ser ibéricos..y Sí! estan tan ricos como el jamón y el lomo.
Aunque eso ocurre también con la triste mortadela de olivas y el famoso chopped…..y la verdad es que hasta en la alimentación hay clasismo!
Parece que comer jamón de pata negra, caviar iraní, marisco….etc sean los únicos alimentos ricos (que lo son) pero también estoy a favor de una buena fabada, unas simples migas o como no!! un bocata de mortadela de olivas…ummm!
Ciao
No es que sean malos, lo que ocurre es que son mas “normal”, el chorrizo y el salchichón que el resto de viandas. Pero si un extranjero, que en su pais solo hay jamon y lomo, seguro que si le pones un trozo de chorizo, alucinara con el sabor, y dejara de lado el resto de cosas, solo es cuestion de comer lo menos habitual en cada caso.Pero se guro que pasa en todos los hambitos. En Londre cuando sale el sol todos al parque!!. Aquí seria de locos, a la que sale el sol hacer un picnic en el parque.
@Meritxell La mortadela esa italiana de olivas son palabras mayores (por no decir que las buenas valen un pastón).
@jordi Yo la verdad que como bastante jamón y si me dan a elegir sigo eligiendo el jamón. Cómo lo eché de menos en mis tiempos en el extranjero, ¡menos mal que podía salir al parque a hacer barbacoa cuando salía el sol!
La mortadela…..un pastón!!?!???….no hablamos de la misma…y la italiana no lleva olivas….que yo sepa…..
Bueno, igual me he pasado, pero una Mortadela de Bolonia con denominación de origen y todo el rollo puede estar si no me voy mucho por 30-40€ el kilo. Eso sí, la italiana auténtica no lleva olivas, pero es muy típico también ponerle pistacho.